所謂食色性也，食記成為擠奶外衝點閱率的第一選擇當之無愧。如果色味俱全，則當天的首頁就可以找到你的文章。或許此論一出，網路上會開始有很多一邊擠乳溝一邊拍美食的人出現也不一定。(譬如把香腸夾在XX中間…… 什麼！已經很多人這樣拍了？不過不是食記的樣子。)
總之雖然如此，我卻不大愛寫食記。說自私一點，自己的文 章沒人看，越寫越心酸；看的人多了，下次去吃飯就要排隊了。有鑑於此，我盡量少寫。
今天恰好去羅東洽工，等事情談完已經是中午了。難得來一趟羅東，就靠著衛星導航在羅東亂晃。原本想在頗富盛名的羅東夜市找點東西吃，無奈羅東人很有原則，夜市還真的下午才開始營業。正當煩惱時，赫然發現對街便是兩年前吃過的正常小籠湯包，便把車停在門口，重溫一下早已遺忘的美味。
小籠湯包的吃法是有所謂S.O.P. (標準作業流程)的：首先要吃原味，首先用門齒輕囓一口，彷彿在心愛的人身上留下細微的齒痕一般；接下來作勢一吸(這個動作就不用什麼心愛的人了，不然會變成成人文章)，將熱湯吸出，讓舌尖品味充滿內餡精華的高湯。(這個動作很重要，如果你不想吃個小籠包用掉半包面紙，最好照著作，現在事事求環保，為了這個下輩子變成樹怎麼說都不划算。)待吸出熱湯後，就可以大口咬下，享受麵皮和肉餡交織出的口感。如果感覺味道不足，再添加黑醋、醬油、辣椒或是店家準備好的薑絲。當然如果嫌上面的方法太娘，也可以大口的一口吞下，只是要冒著口腔被燙傷的風險。
一般小籠包每逢鮮肉餡，店家都會準備薑絲，一則去腥解膩、二則口感加倍。不過在正常小籠包我沒找著薑絲，直到咬開包子，才明白箇中道理。原來店家在餡料中大量加入的本地特產的三星蔥，利用蔥的香氣解除了鮮肉的油膩，不沾任何調味料就充滿了令人愉悅的美味，再加上噴得我滿臉都是的湯汁，這個看似正常的湯包一點也不正常。
嗜辣之人，則一定要嘗嘗看店內的辣椒醬，香而不嗆；辣卻不麻。輕輕一沾便很容易附在包子皮上，確為佐餐聖品，不知道有沒有單賣。
兩年前吃的時候桌無虛席，今天大概是正常日中午的關係，難得吃了一頓輕鬆的午餐。故為文一篇以茲紀念。
店家資訊:
正常鮮肉小籠湯包
03-9545309
265宜蘭縣羅東鎮南門路7號
營業時間：
平日 06:30-13:00;15:30-19:30,假日 06:30-13:00;15:30-19:30
休假日：每週休星期一
使用器材：Nokia 6700 classic 原圖上傳
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